Hokiyama Tsuchime Set de 3

Set Include :
1x Hokiyama Tsuchime Santoku 180mm
1x Hokiyama Tsuchime Nakiri 165mm
1x Hokiyama Tsuchime 135mm Cette collection est forgée à chaud à partir d’un acier à trois couches. Avec un noyau central en AUS 10 laminé avec du SUS 410, ces couteaux sont finis avec un tsuchime martelé à la machine. Le noyau d’AUS 10 conserve un tranchant magnifique qui est extrêmement facile à aiguiser, tandis que les couches extérieures souples seront très faciles à amincir dans les années à venir, ce qui se traduira par un couteau qui vous donnera de nombreuses années de service super aiguisé. La finition tsuchime signifie que la lame a moins tendance à coller aux aliments huileux, gras ou amylacés. Depuis son introduction il y a quelques années, cette gamme est devenue l’une des plus populaires auprès des chefs cuisiniers.