Couteaux Santoku
Couteaux Santoku
Il s’agit du couteau de chef japonais classique. Il est plat depuis l’extrémité du manche jusqu’à la pointe, puis se recourbe doucement en pointe. Il est idéal pour hacher verticalement, trancher horizontalement et couper des rouleaux.
Fonction – Couteau de chef polyvalent. For Slicing, Dicing and Mincing of vegetables, meat and fish.
Longueur normale – 165 mm à 180 mm (des longueurs plus petites de 140 mm sont disponibles dans quelques collections)
Conseil : le modèle 170 mm/180 mm est le couteau polyvalent le plus populaire.
Miyabi Isshin Santoku 170mm
Masamune Set de 2
Sakamoto Santoku 165mm
JKC Aogami Santoku 170mm
Yasuo Black Small Santoku 143mm
Senzo VG10 Small Santoku 143mm
Nouveau Set de 3 Tsuchime + Support JAP3
Miyako 33 Layers Santoku
Acier inoxydable AUS8
Lame à 33 couches
Dureté HRC 60 + /- 1
Poignée en bois en forme de D
Fabriqué au Japon
Choix des options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Saku 69 Layers Santoku 175mm
Warikome Santoku 165mm
Hachi Santoku 180mm
JKC AUS8 Set de 3
Tomohiro Santoku 180mm
Coffret cadeau Tsuchime Traditonal Sushi
Ce set de 3 pièces est forgé dans un acier inoxydable de haute qualité (M/V) qui est très tranchant et facile à réaffûter sur l'aiguisoir KC 100 Water Wheel. Les couteaux sont fabriqués par un coutelier commercial au Japon qui ne fournit que les grands détaillants et les grands magasins au Japon. |Les couteaux sont fabriqués dans une usine très moderne qui utilise des robots et des processus automatisés pour atteindre les normes rigoureuses attendues par les consommateurs japonais. Ils sont comparables à n'importe quel couteau fabriqué en Occident, même s'il est deux fois plus cher.
La finition Tsuchime réduit l'adhérence des aliments collants en brisant le vide entre la surface lisse de la lame et l'aliment à couper.
Une valeur fantastique.
JKC 63 Layers Santoku
Hyper Molybdène Vanadium
Acier inoxydable
63 couches Lame
Dureté 59 HRC + /- 1
Poignée en bois
Fabriqué au Japon
Choix des options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Premium Seki Knife Set of 3
Takamura Aka SG2 Santoku 180mm
Hasegawa Santoku 180mm
Brieto 3 Layers Santoku (2 tailles)
3 couches/ Acier inoxydable
Molybdène & Vanadium
Dureté HRC 59 + /- 1
Poignée en bois
Fabriqué au Japon
Choix des options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Kyoto Santoku 180mm
Miki Aogami Super Santoku 180mm
Misono Handmade Santoku
Acier au molybdène et au vanadium
Lame monocouche
Dureté HRC 60+ /- 1
Manche en bois dur stratifié
Fabriqué au Japon
Choix des options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Meilleur vendeur
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JKC AUS8 Set de 3
Hachi Santoku 180mm
Tomohiro Santoku 180mm
Coffret cadeau Tsuchime Traditonal Sushi
Ce set de 3 pièces est forgé dans un acier inoxydable de haute qualité (M/V) qui est très tranchant et facile à réaffûter sur l'aiguisoir KC 100 Water Wheel. Les couteaux sont fabriqués par un coutelier commercial au Japon qui ne fournit que les grands détaillants et les grands magasins au Japon. |Les couteaux sont fabriqués dans une usine très moderne qui utilise des robots et des processus automatisés pour atteindre les normes rigoureuses attendues par les consommateurs japonais. Ils sont comparables à n'importe quel couteau fabriqué en Occident, même s'il est deux fois plus cher.
La finition Tsuchime réduit l'adhérence des aliments collants en brisant le vide entre la surface lisse de la lame et l'aliment à couper.
Une valeur fantastique.
