Notre série Nippon vous offre une fantastique gamme d’entrée de gamme de couteaux japonais traditionnels Kataba (à une face).
Fabriqués en acier inoxydable monocouche avec un manche traditionnel en bois et un collier synthétique, ces couteaux sont l’outil de travail ultime pour toute cuisine active.

Nippon S-Deba 105mm
€23.00
Acier inoxydable
Molybdène Vanadium
Couche unique
Dureté HRC 58 + /- 1
Poignée traditionnelle en bois
Fabriqué au Japon
Rupture de stock
Description
Informations complémentaires
| Poids | 300 g |
|---|---|
| Brand | |
| Blade Layers | |
| Blade Functions |
Sushi |
| Care & Extra Notes |
Lavage à la main uniquement |
| purchase includes |
Un affûtage gratuit/ |
| Shape |
Deba |
| Blade Sizes Range |
101mm – 119mm ,120 mm – 150 mm ,151mm – 170mm ,171mm – 200mm ,201mm – 240mm |
| Knife Type | |
| Collections |
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UGS :
102483
Catégories : Articles de cuisine et ustensiles de cuisson Produits de moins de 100, Articles de cuisine et ustensiles de cuisson Produits de moins de 200, Articles de cuisine et ustensiles de cuisson Produits de moins de 500, Couteaux de cuisine, Couteaux de cuisine à moins de 100, Couteaux de cuisine à moins de 200, Couteaux de cuisine à moins de 500, Déba, Filet de poisson, Formes de lame de couteau, Sushi
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- Matériau de la lame : Shirogami #2 (acier blanc #2), acier doux.
- Dureté : 62±1 HRC
- Couche : 3 couches
- Lame : Double biseau et demi-lame
- Lieu : OSAKA, JAPON
- Forgeron : Yoshikazu Tanaka
- Aiguiser : Tadataka Maruyama, Naohiro Nomura
Choix des options
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- Couche : Couche simple
- Lame : simple biseau et demi-tang - biais droit
- Manche : Poignée WA (japonaise) - érable spalté octogonal
- Dureté : 62±1 HRC
- Forgeron : TSUKASA SUZUKI
- Finition de la lame : Finition Kurouchi
- Lieu : YAMAGATA, JAPON
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Fabriqué au Japon
Choix des options
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- Matériau de la lame : Super Aogami / Couche extérieure - Acier inoxydable
- Couche : 3 couches
- Dureté : 63±1 HRC
- Manche : Palissandre octogonal japonais avec virole en ébène à anneau blanc
- Lame : Double biseau et demi-lame
- Forgeron : Shiro Kamo San
- Finition de la lame : Finition Migaki
- Lieu : Echizen, JAPON
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