Couteaux de cuisine à moins de 500
Aogami traditionnel Yanagiba
Acier Super Aogami
Lame biseautée 2 couches
Dureté HRC 64 + /- 1
Manche traditionnel en noyer
Fabriqué au Japon
Choix des options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
JKC AUS8 Petty 120mm
JKC Aogami Paring 90mm
Best Clad Pro Gyuto
180 mm et 210 mm – Gyuto se traduit littéralement par « épée de vache » et est l’interprétation japonaise d’un couteau
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Miyako 33 Layers Petty
Acier inoxydable AUS8
Lame à 33 couches
Dureté HRC 60 + /- 1
Manche du bois Pakkawood en forme de D
Fabriqué au Japon
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Coffret cadeau Tsuchime Traditonal Sushi
Ce set de 3 pièces est forgé dans un acier inoxydable de haute qualité (M/V) qui est très tranchant et facile à réaffûter sur l'aiguisoir KC 100 Water Wheel. Les couteaux sont fabriqués par un coutelier commercial au Japon qui ne fournit que les grands détaillants et les grands magasins au Japon. |Les couteaux sont fabriqués dans une usine très moderne qui utilise des robots et des processus automatisés pour atteindre les normes rigoureuses attendues par les consommateurs japonais. Ils sont comparables à n'importe quel couteau fabriqué en Occident, même s'il est deux fois plus cher.
La finition Tsuchime réduit l'adhérence des aliments collants en brisant le vide entre la surface lisse de la lame et l'aliment à couper.
Une valeur fantastique.
Senzo VG10 Santoku 165mm
JKC 63 Layers Santoku
Hyper Molybdène Vanadium
Acier inoxydable
63 couches Lame
Dureté 59 HRC + /- 1
Poignée en bois
Fabriqué au Japon
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Tamahagane 35 Layers Santoku
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Tomohiro Utilitaire 150mm
Brieto 3 Layers Petty/Utilitaire
3 couches/ Acier inoxydable
Molybdène & Vanadium
Dureté HRC 59 + /- 1
Poignée en bois
Fabriqué au Japon
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Senzo VG10 Paring 80mm
Senzo VG10 Sujihiki 210mm
Kyocera Gen Black Paring 110mm
Tomohiro Nakiri 165mm
Hachi Nakiri 180mm
Nozomi VG10 Gyuto
Entièrement fait à la main
Acier inoxydable VG10
Lame fine à 33 couches
Dureté HRC 61 + /- 1
Manche en bois d'acajou
Fabriqué au Japon
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Senzo T Utilitaire 150mm
Takamura Aka SG2 Gyuto
Polyvalent pour les légumes/viandes/fruits
SG2 Powder Steel/ Dureté 64±
L'un des bords les plus tranchants
Lame à 3 couches/ Poids léger
Fabriqué au Japon
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JKC 63 Layers Gyuto
Hyper Molybdène Vanadium
Acier inoxydable
63 couches Lame
Dureté 59 HRC + /- 1
Poignée en bois
Fabriqué au Japon
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