
Takayuki Traditionnel Fuguhiki
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Takayuki Traditionel Usuba
€155.00 – €287.00Price range: €155.00 through €287.00 TVA INC.
Takayuki Traditionnel Deba
€167.00 – €263.00Price range: €167.00 through €263.00 TVA INC.
Description
Informations complémentaires
| Poids | 300 g |
|---|---|
| Sizes available |
105mm ,120mm ,135mm ,150mm ,165mm ,180mm ,210mm ,90mm |
| Blade Layers | |
| Product Material | |
| Blade Functions |
Sushi |
| Care & Extra Notes |
Lavage à la main uniquement/ Ne pas utiliser sur les os et les aliments surgelés |
| purchase includes |
Un affûtage gratuit/ |
| Shape |
Deba |
| Blade Sizes Range |
101mm – 119mm ,120 mm – 150 mm ,151mm – 170mm ,171mm – 200mm ,201mm – 240mm ,Jusqu'à 100 mm |
| Knife Type | |
| Hardness |
62± |
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UGS :
ND
Catégories : Articles de cuisine et ustensiles de cuisson Produits de moins de 200, Articles de cuisine et ustensiles de cuisson Produits de moins de 500, Couteaux de cuisine, Couteaux de cuisine à moins de 200, Couteaux de cuisine à moins de 500, Déba, Filet de poisson, Formes de lame de couteau, Sushi
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- Poignée : Chêne recouvert d'écorce de cerisier
- Matériau de la lame : Shirogami #2 (acier blanc #2), acier doux.
- Dureté : 62±1 HRC
- Couche : 3 couches
- Lame : Double biseau et demi-lame
- Lieu : OSAKA, JAPON
- Forgeron : Yoshikazu Tanaka
- Aiguiser : Tadataka Maruyama, Naohiro Nomura
Choix des options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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- Matériau de la lame : Shirogami #2 avec revêtement en acier au carbone Résistant à la rouille
- Couche : Couche simple
- Lame : simple biseau et demi-tang - biais droit
- Manche : Poignée WA (japonaise) - érable spalté octogonal
- Dureté : 62±1 HRC
- Forgeron : TSUKASA SUZUKI
- Finition de la lame : Finition Kurouchi
- Lieu : YAMAGATA, JAPON
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