Minamoto 33 Layers VG10 Petty/Utilitaire

Minamoto est basé à Seki City et est surtout connu au Japon pour ses couteaux d’excellente qualité à des prix raisonnables. Ce couteau est en acier inoxydable VG-10 plaqué en damas inoxydable avec des manches occidentaux très confortables en bois de pakka noir. L’affûtage du tranchant est l’un des plus fins et d’une excellente finesse.

Peeling & Paring:

This shape is primarily for peeling, paring, or cutting in the hand rather than on aboard. Used for tasks where a larger knife would be tricky or unsafe.

Function – Primarily for peeling and paring vegetables in the hand.

Normal lengths – 90mm to 135mm.

Tip: This knife is a MUST for every kitchen and the ideal partner to a larger chef’s knife.