Kyoto Couteau à Pain 230mm

La collection Kyoto est notre première série Warikomi (acier sandwich) « tout acier ». Avec un noyau central en acier AUS 8 à haute teneur en carbone, ces lames à trois couches sont tranchantes comme des rasoirs et très faciles à entretenir. Le manche et la lame, entièrement en acier, sont conçus de manière ergonomique pour un confort maximal lors d’une utilisation prolongée. Ces couteaux ultra-légers, avec leur cœur en acier à haute teneur en carbone, surpassent les couteaux « tout acier » d’apparence similaire, qui sont généralement composés d’une seule couche d’acier à faible teneur en carbone, tandis que les couches extérieures plus souples rendent ces couteaux beaucoup plus faciles à aiguiser.
Fabriqués par une petite usine familiale à Seki, au Japon, ces couteaux, avec leur construction à 3 couches, représentent le meilleur rapport qualité-prix des couteaux « tout acier » sur le marché et un complément parfait à toute cuisine contemporaine.

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