Fabriquées selon un design personnalisé de JKC. Nous avons fait appel au meilleur fabricant commercial de Seki pour produire cette gamme de lames Damas 69 Layer martelées pour répondre aux besoins de la cuisine occidentale typique dont les utilisateurs utilisent souvent une méthode de coupe plus européenne – en utilisant la force plutôt que la longueur du tranchant. La lame forgée à froid est résistante, dure et facile à entretenir. À ce niveau de prix, c’est le meilleur couteau que nous vendons.
Yasuo 69 Layers Paring 90mm
€119.00 TVA INC.
Artisan Kiritsuke
Price range: €359.00 through €419.00 TVA INC.
Yasuo 69 Layers Désosseur 180mm
€155.00 TVA INC.
Acier inoxydable VG10
Lame fine à 69 couches
Dureté HRC 60 + /- 1
Manche en bois de pakka
Fabriqué au Japon
En stock
Description
Informations complémentaires
| Poids | 300 g |
|---|---|
| Brand | |
| Blade Layers | |
| Product Material | |
| Blade Functions |
Désossage |
| Care & Extra Notes |
Lavage à la main uniquement/ Ne pas utiliser sur les os et les aliments surgelés |
| handle type |
Bois Pakka |
| purchase includes |
Un affûtage gratuit |
| Shape |
Désossage |
| Blade Sizes Range |
151mm – 170mm ,171mm – 200mm |
| Knife Type | |
| Collections | |
| Hardness |
60± |
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