Couteaux entièrement ou semi-flexibles pour faciliter le désossage et le filetage – alors que la longueur de nos lames exclusives JKC Tsukiji est flexible, la zone triangulaire située juste devant la mitre reste rigide. Cette conception unique permet une plus grande précision et un meilleur contrôle lors de l’utilisation.
Fabriqué en acier inoxydable japonais.
JKC Tsukiji Semi-Flex
Price range: €83.00 through €95.00 TVA INC.
Semi-flexible
JKC Original
Acier japonais inoxydable
Poignée en bois
Fabriqué au Japon
Description
Informations complémentaires
| Poids | 300 g |
|---|---|
| Brand | |
| Blade Layers | |
| Product Material | |
| Blade Functions |
Découpage et tranchage de la viande |
| purchase includes |
Un affûtage gratuit/ |
| Care & Extra Notes |
Lavage à la main uniquement |
| Shape |
Sujihiki / Trancheur |
| Blade Sizes Range |
151mm – 170mm ,171mm – 200mm |
| Knife Type | |
| Collections | |
| Hardness |
58± |
| Blade Sizes |
160mm ,180mm |
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- Forgeron : Shiro Kamo San
- Finition de la lame : Finition Migaki
- Lieu : Echizen, JAPON
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