Glestain Offset 180mm
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Dureté 58 HRC + /- 1
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Made in Japan

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Description

Sans aucun doute, cette série Monosteel en acier inoxydable Acutop à haute teneur en carbone avec des lames doubles « Granton », fournit les meilleurs couteaux « non adhérents » disponibles aujourd’hui.
L’Acutop est un acier de spécialité capable de conserver un tranchant chirurgical durable. Avec l’embout supplémentaire sur le manche pour l’équilibre et le poids, ces couteaux n’ont pas d’alternative comparable.
Des utilisateurs comme Tom Aikins témoignent de leur héritage et de leur performance dans les cuisines les plus actives à travers le monde.

Informations complémentaires
Poids 300 g
Brand

Glestain

Blade Layers

Couche unique

Product Material

Acuto 440

Blade Functions

Gâteau

,

Steak à découper

,

Meat

Care & Extra Notes

Lavage à la main uniquement/ Ne pas utiliser sur les os et les aliments surgelés

handle type

Bois de Pakka noir

purchase includes

Un affûtage gratuit

Shape

Couteau décalé

Blade Sizes Range

171mm – 200mm

Knife Type

Style occidental (double biseau)

Collections

Glestain

Hardness

58±

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UGS : 104540 Catégories : Articles de cuisine et ustensiles de cuisson Produits de moins de 200, Articles de cuisine et ustensiles de cuisson Produits de moins de 500, Couteaux de cuisine, Couteaux de cuisine à moins de 200, Couteaux de cuisine à moins de 500, Fonctions du couteau, Formes de lame de couteau, Polyvalent, Sortie, Viande
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