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Suisin Couteau à Pain 230mm
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Acier inoxydable
Molybdène Vanadium
Simple couche
Dureté HRC 58 + /- 1
Fabriqué au Japon
En stock
Description
Informations complémentaires
| Poids | 300 g |
|---|---|
| Blade Layers | |
| Blade Sizes |
230mm |
| Blade Sizes Range |
201mm – 240mm |
| Collections | |
| Blade Functions |
Pain |
| Shape |
Pain |
| Product Material | |
| Blade Oxidize |
Non |
| Hardness |
58± |
| Brand |
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UGS :
101450
Catégories : Articles de cuisine et ustensiles de cuisson Produits de moins de 100, Articles de cuisine et ustensiles de cuisson Produits de moins de 200, Articles de cuisine et ustensiles de cuisson Produits de moins de 500, Couteaux à pain, Couteaux de cuisine, Couteaux de cuisine à moins de 100, Couteaux de cuisine à moins de 200, Couteaux de cuisine à moins de 500, Formes de lame de couteau
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- Matériau de la lame : Shirogami #2 (acier blanc #2), acier doux.
- Dureté : 62±1 HRC
- Couche : 3 couches
- Lame : Double biseau et demi-lame
- Lieu : OSAKA, JAPON
- Forgeron : Yoshikazu Tanaka
- Aiguiser : Tadataka Maruyama, Naohiro Nomura
Choix des options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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- Matériau de la lame : Shirogami #2 avec revêtement en acier au carbone Résistant à la rouille
- Couche : Couche simple
- Lame : simple biseau et demi-tang - biais droit
- Manche : Poignée WA (japonaise) - érable spalté octogonal
- Dureté : 62±1 HRC
- Forgeron : TSUKASA SUZUKI
- Finition de la lame : Finition Kurouchi
- Lieu : YAMAGATA, JAPON
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