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KITASHO Couteau à Pain
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Artisan Taper Sujihiki 240mm €347.00 TVA INC.
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ZANMAI Ciseaux Forgés €143.00 – €179.00Price range: €143.00 through €179.00 TVA INC.

KITASHO Couteau à Pain

€47.00 TVA INC.

  • La plus longue de l’industrie
  • Longueur de la lame – 45cm
  • Couteau ultra-léger d’environ 170 g qui ne fatiguera pas vos mains
  • La lame ondulée, fine et tranchante, permet d’obtenir un bord léger et tranchant.
  • Dureté modérée/faible, jusqu’à 60-61 HRC
  • Fabriqué au Japon Taille du produit (approx.) / 595mm x 41mm x 21mm (longueur de la lame 450mm)
  • Poids – 170g
  • [Handle] Polypropylène (température de résistance à la chaleur de 90 degrés)
  • [Blade] Acier inoxydable (acier au molybdène et au vanadium)
  • Taille incluant l’emballage (Approx.)/630 x 125 x 35mm

En stock

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Description

Fabriqué à Seki City, ce couteau à pain fin est doté de petites dentelures parfaites pour couper le pain délicat, la charcuterie et la pâtisserie. Il est fabriqué en acier inoxydable au molybdène.

  • Longueur de la lame : 250 mm
  • Poids : 100g
  • Matériau de la lame : Acier inoxydable
  • Matériau du manche : Bois Pakka
  • Saya/ Gaine : Non inclus
  • Résistance à la corrosion : Inox

Bread:

Informations complémentaires
Poids 300 g
Product Material

Molybdène Vanadium

Blade Functions

Pain

Shape

Pain

Knife Type

Style occidental (double biseau)

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UGS : 100019 Catégories : Articles de cuisine et ustensiles de cuisson Produits de moins de 100, Articles de cuisine et ustensiles de cuisson Produits de moins de 200, Articles de cuisine et ustensiles de cuisson Produits de moins de 500, Couteaux à pain, Couteaux de cuisine, Couteaux de cuisine à moins de 100, Couteaux de cuisine à moins de 200, Couteaux de cuisine à moins de 500, Formes de lame de couteau
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  • Poignée : Chêne recouvert d'écorce de cerisier
  • Matériau de la lame : Aogami #1 (acier bleu #1), Damas soft iron-clad
  • Dureté : 61±1 HRC
  • Couche : Multicouche
  • Blade: Double bevelled & Half Tang
  • Lieu : OSAKA, JAPON
  • Forgeron : Yoshikazu Tanaka
  • Aiguiser : Tadataka Maruyama, Naohiro Nomura
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  • Poignée : Chêne recouvert d'écorce de cerisier
  • Matériau de la lame : Shirogami #2 (acier blanc #2), acier doux.
  • Dureté : 62±1 HRC
  • Couche : 3 couches
  • Lame : Double biseau et demi-lame
  • Lieu : OSAKA, JAPON
  • Forgeron : Yoshikazu Tanaka
  • Aiguiser : Tadataka Maruyama, Naohiro Nomura
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Pateru Aogami 2 Paring 90mm

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  • Fabriqué au Japon
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Suzuki BK Santoku 165mm

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  • Matériau de la lame : Shirogami #2 avec revêtement en acier au carbone Résistant à la rouille
  • Couche : Couche simple
  • Lame : simple biseau et demi-tang - biais droit
  • Manche : Poignée WA (japonaise) - érable spalté octogonal
  • Dureté : 62±1 HRC
  • Forgeron : TSUKASA SUZUKI
  • Finition de la lame : Finition Kurouchi
  • Lieu : YAMAGATA, JAPON
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Hinoura ATS Petty 100mm

€383.00 TVA INC.
  • Manche : Bois de santal rouge avec virole en corne de buffle
  • Matériau de la lame : Acier inoxydable ATS-34
  • Dureté : 61±1 HRC
  • Couche : Multicouche
  • Lieu : Ville de Tsubame, JAPON
  • Lame : Double biseau et demi-lame
  • Forgeron : Tsukasa Hinoura
  • Finition de la lame : Damas Vortex unique
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  • Couche : 3 couches
  • Lame : Double biseau et demi-lame
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Naguri Petty 135mm

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  • Matériau de la lame : Acier SLD & 13 Acier inoxydable chromé
  • Manche : Wengé, usinage Naguri
  • Dureté : 62±1 HRC
  • Couche : 3 couches
  • Lame : Double biseau et demi-lame
  • Finition de la lame : Finition Kurochi Nashiji
  • Lieu : Sanjo, JAPON
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