Pierre double face #3000/8000

Vous possédez désormais l’une des méthodes les plus efficaces pour conserver un fil tranchant. Fabriquées sur mesure pour la Japanese Knife Company à Osaka par un grand fabricant d’abrasifs, nos pierres à aiguiser en céramique fine ont été spécialement configurées pour l’entretien efficace de tous les couteaux en acier de haute qualité. Les grains à profil tranchant sont conçus pour l’affûtage rapide de tous les couteaux jusqu’à 64 – 66 HRC. Ces grains sont liés à la céramique sur les faces Fine et Ultra Fine. La face 3000 (fine) de la pierre polira rapidement un couteau régulièrement entretenu. La face 8000 (fine) polira un couteau aiguisé jusqu’à l’affûtage le plus fin. Le grain de finition est utilisé pour se débarrasser des minuscules rayures produites par le grain moyen et pour faire du « Kobadome », une méthode qui rend le tranchant plus lisse et plus solide. Les couteaux doivent être entretenus régulièrement – un peu d’aiguisage souvent vaut mieux que beaucoup de travail rarement. L’utilisation fréquente du côté ultra-fin réduira le besoin du côté moyen et prolongera ainsi la durée de vie du couteau.