Nagomi Maru set of 2

La série Nagomi Maru est fabriquée à Seki, au Japon, une ville connue depuis longtemps pour sa coutellerie en raison des siècles de fabrication de sabres de samouraïs. Méticuleusement fabriqué par un maître coutelier de la ville. La lame en acier inoxydable pleine soie est fabriquée à partir d’un acier inoxydable à haute teneur en carbone 440 trempé dans la glace. La lame entière est trempée dans un liquide d’azote à -170°C afin d’obtenir une flexibilité accrue et une meilleure tenue du tranchant, ainsi que des propriétés antirouille. L’objectif de la série Nagomi Maru est de promouvoir l’harmonie et le confort par le biais d’un élément de conception unique, de simplifier la préparation des aliments, ce qui se traduira en fin de compte par des repas exceptionnels à déguster par vous-même, votre famille et vos amis. Avec ces couteaux, vous aurez du plaisir à cuisiner. Santoku se traduit littéralement par « trois avantages » – trancher, couper en dés et hacher. Ce Santoku est l’un des plus équilibrés que nous ayons jamais rencontrés. La largeur de la lame est idéale pour couper rapidement contre la jointure – cette technique permet une coupe sûre et confortable uniquement lorsque le bout des doigts est éloigné du tranchant et que la lame repose sur la jointure. L’utilisation multifonctionnelle sur la chair crue fait de ce couteau l’un des meilleurs couteaux pour la préparation des légumes. Pour trancher, découper, émincer et hacher, ce couteau peut ravir même le plus blasé des cuisiniers. Les lames utilitaires jusqu’à 6″ sont conçues pour toute tâche nécessitant de la précision, pour éplucher et émincer confortablement ou pour toute fonction plus facile à réaliser avec une petite lame plus adaptée à l’utilisateur ou à la tâche. Avec son partenaire, le Santoku de 180 mm, ce petit couteau est tout ce dont ont besoin les cuisiniers les plus exigeants qui cherchent à désencombrer leur cuisine tout en disposant d’outils fonctionnels, esthétiquement étonnants et conformes à l’éthique japonaise de la forme en harmonie avec la fonction. NOTES SPÉCIALES : Ne pas utiliser sur de l’os ou pour tout type de torsion ou de découpe. Coupez UNIQUEMENT sur du bois ou du HDP. Ne laissez pas les couteaux être utilisés comme tournevis, ouvre-boîtes, etc. Conçu spécifiquement pour la préparation des aliments, UNIQUEMENT POUR UN USAGE CULINAIRE.