Gyuto Couteau
JKC 63 Layers Set de 2 ( Utilitaire et Gyuto)
Saji R2 Ironwood Gyuto
Fabriqué par Takeshi Saji san
Entièrement fait à la main
R2 Powder Steel
101 Layers Blade
Ironwood Handle
Hardness 64 HRC + /- 1
Made in Japan
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JKC Super Aogami Gyuto (3 tailles)
Aogami Super acier
Le cœur de la lame s'oxyde
Lame 3 couches
Manche en pakkawood noir
Dureté 63 HRC + /- 1
Fabriqué au Japon
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SLD 3 Layers Gyuto
SLD/ Acier inoxydable
Lame 3 couches
Manche traditionnel en châtaignier
Dureté HRC 60+ /- 1
Fabriqué au Japon
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Saji SG2 Blue Turqoise Gyuto 210mm
Minamoto 33 Layers VG10 Gyuto
Entièrement fait à la main
Acier inoxydable VG10
Lame à 33 couches
Poignée en bois Pakka
Dureté 61 HRC + /- 1
Fabriqué au Japon
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Saji Niji V Gold Gyuto
Fabriqué par Takeshi Saji san Entièrement fait à la main VG10 Dureté 62 HRC + /- 1 Type de lame : Lame à double tranchant Matériau du manche : Os de vache Fabriqué au Japon
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Masamune Gyuto noir 180mm
T ZA18 45 Layers Brown Gyuto
- Lame : Noyau en acier ZA-18 forgé avec de l'acier inoxydable
- Poignée : Bois de pakka
- Dureté : 64±1
- Fabriqué au Japon
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69 Layers SG2 Gyuto
- Matériau de la lame:- SG2 Powder Steel
- Couches:- 69 couches
- Manche:- Bois de pakka octogonal avec collier en corne de buffle
- Dureté:- 63±
- Finition de la lame:- Finition Damas mat
- Fabriqué au Japon
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Tanaka Aogami 1 Gyuto 210mm
TAKEDA Gyuto
- Poignée : Érable octogonal avec mitre en ébène
- Matériau de la lame : Aogami super Core avec revêtement en acier inoxydable
- Dureté : 64±1 HRC
- Lame : Double biseau et demi-lame
- Couche : 3 couches
- Forgeron : Shosui Takeda
- Finition de la lame : Finition Kurouchi
- Fabriqué au Japon
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JKC R2 Cowbone Gyuto
Fabriqué par Takeshi Saji san
Entièrement fait à la main
R2 Powder Steel
101 Layers Blade
Cowbone Handle
Hardness 64 HRC + /- 1
Made in Japan
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Nesmuk Exclusive Zebrano Gyuto 180mm
Izumi 65 Gyuto 210mm
PRO J Gyuto
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Urushi Aogami Super Gyuto
Aogami Super acier
Le cœur de la lame s'oxyde
Lame à 3 couches
Laque Urushi Poignée en bois
Dureté 63 HRC + /- 1
Fabriqué au Japon
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Nigara Hamono SG2 Migaki Kiritsuke Gyuto
- Matériau de la lame : Acier SG2
- Revêtement : Acier inoxydable
- Dureté : 62-63 HRC
- Broyage : Lame à double tranchant
- Forgé à la main, meulé à la main, aiguisé à la main
- Lame de Tsuchime
- Poignée - Mono Ebony Traditinal Handle
- Origine : Japon
- Marque : Nigara Hamono
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Miyabi 4500FCD Gyuto
- Collection Miyabi Mikoto 4500FCD
- Acier FC63 Damas/acier multicouche
- 101 couches
- Dureté HRC 63+
- Poignée Micarta
- Fabriqué par MIYABI au Japon
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Suisin Wa Honyaki Gyuto
Acier inoxydable suédois
Lame monocouche
Dureté HRC 61 + /- 1
Manche en bois d'if + mitre en buffle d'eau
Fabriqué au Japon
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Kajin 67 ZDP189 Gyuto 210mm
Katakami VG10 Kiritsuke 180mm
Meilleur vendeur
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Hasegawa Gyuto
Fabriqué à la main
Acier inoxydable VG10
Lame fine à 33 couches
Dureté HRC 60 + /- 1
Manche en bois de fer
Fabriqué au Japon
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Senzo T Gyuto
Acier inoxydable VG10
Lame à 69 couches
Dureté HRC 60+ /- 1
Manche traditionnel en bois de pakka
Fabriqué au Japon
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Misono Handmade Gyuto
Acier au molybdène et au vanadium
Lame monocouche
Dureté HRC 60+ /- 1
Manche en bois dur stratifié
Fabriqué au Japon
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Best Clad Pro Gyuto
180 mm et 210 mm – Gyuto se traduit littéralement par « épée de vache » et est l’interprétation japonaise d’un couteau
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Nozomi VG10 Gyuto
Entièrement fait à la main
Acier inoxydable VG10
Lame fine à 33 couches
Dureté HRC 61 + /- 1
Manche en bois d'acajou
Fabriqué au Japon
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