Il s’agit de la première série de couteaux en acier dentelé de JKC. Ces lames en acier inoxydable M/V ont une dentelure minuscule sur le bord, ce qui en fait des outils d’entrée de gamme parfaits pour les foyers où l’affûtage régulier n’est pas pratiqué mais où un bord de travail précis est primordial. Les manches en pakkawood sont fixés par 2 rivets à la demi-lame 57 +/- 1 HRC.
SANTOKU (San – 3 & Toku – benefit): This is the classic Japanese chef’s knife. It is flat from the handle end for about ½ way to the tip and then gently curves to a point. It is ideal for straight vertical chopping, horizontal slicing and roll cutting. Function – Multi-purpose chef knife. For Slicing, Dicing and Mincing of vegetables, meat and fish. Normal length – 165mm to 180mm (smaller 140mm are available in a few collections) Tip: The 170mm/180mm is the most popular multipurpose knife.
INSTRUCTIONS D’ENTRETIEN :
TOUT RÉAFFÛTAGE ÉCONOMIQUEMENT VIABLE DEVRAIT ÊTRE EFFECTUÉ UNIQUEMENT SUR LE CÔTÉ PLAT ET LA BAVURE DEVRAIT ÊTRE ENLEVÉE EN FRAPPANT LE CÔTÉ DROIT. LE CLIENT DOIT ÊTRE INFORMÉ QU’AVEC LE TEMPS, LA DENTELURE DISPARAÎTRA.
L’achat comprend : 1x Santoku 170mm
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.