Niigata Iron Pans
Bienvenue dans le monde des poêles à frire japonaises en fer Les ustensiles de cuisine en fer ont longtemps été appréciés pour leurs propriétés de rétention de la chaleur et leur capacité à cuire uniformément sur toute la surface de la poêle. Le principal inconvénient de l’utilisation du fer pour les ustensiles de cuisine est son poids extrême et sa propension à rouiller s’il reste humide, même pour une courte durée – jusqu’à présent !
Voici une série de poêles en fer qui sont légères, résistent à l’oxydation, sont faciles à entretenir et conviennent à toutes les sources de chaleur – induction, électrique, céramique et gaz.
Fabriquées principalement à la main, ces poêles en fer pressé à froid sont fabriquées par l’atelier artisanal de FD STYLE à Niigata, au Japon. Un revêtement spécial appelé OXYNIT augmente la dureté, ainsi que la résistance à la rouille et aux rayures.
Le processus breveté consiste à nitrer et à recouvrir d’oxyde la surface du fer, ce qui entraîne une coloration irrégulière caractéristique – cela n’affecte en rien la qualité ou les performances, mais constitue un effet unique de ce traitement innovant et qualifié. Toutes les poignées sont en bambou laminé. VEUILLEZ VOIR LE FEUILLET POUR LES INSTRUCTIONS DE SOINS ET D’ENTRETIEN Instructions d’utilisation, d’entretien et de soins PREMIÈRE UTILISATION
Faites chauffer la poêle jusqu’à ce qu’elle soit très chaude. Ajoutez une louche d’huile végétale et enduisez uniformément la surface de la poêle. Jetez l’excédent d’huile. Laissez refroidir un peu, mais pendant qu’elle est encore chaude et EN PRENANT SOIN DE NE PAS VOUS BRÛLER, utilisez des serviettes en papier pour nettoyer la poêle. Lavez à l’eau tiède, en utilisant un détergent doux et un Tawashi (brosse à racine de riz) et séchez bien IMMÉDIATEMENT avant de ranger. PRÉCAUTIONS
N’utilisez pas d’ustensiles pointus ou très durs pour éviter d’endommager le traitement OXYNIT.
Si vous avez du mal à nettoyer, utilisez une brosse rigide en fibres naturelles.
Un nettoyant antirouille peut être utilisé pour toute oxydation de surface. LAVEZ ET SÉCHEZ TOUJOURS LA POÊLE IMMÉDIATEMENT ET HUILEZ-LA LÉGÈREMENT AVANT DE LA RANGER.
LES POIGNÉES SONT EN BAMBOU LAMINÉ ET NE CONVIENNENT PAS À UNE UTILISATION AU FOUR.
COMME TOUS LES USTENSILES DE CUISINE EN FER, ILS NE PEUVENT PAS ÊTRE LAVÉS AU LAVE-VAISSELLE.