Aranami VG10 Coreless
Le terme « Damas » a de multiples significations pour un couteau, mais il est désormais largement connu comme un couteau dont le noyau dur a été recouvert de plusieurs couches d’acier plus doux qui sont ensuite grenaillées pour produire de belles lignes et configurations le long de la lame. Les couteaux Aranami sont plutôt des « vrais » couteaux Damas. Plusieurs couches d’acier VG10 et VG2 sont soudées ensemble, forgées et recuites pour former une lame extrêmement légère, fine et solide avec un motif Damas saisissant. On parle également de couteau sans âme, car il n’y a pas d’âme en acier dur, mais plutôt une lame entière en acier dur à plusieurs couches. L’avantage de la lame sans âme est sa capacité à résister à l’écaillage et à la déformation de la lame. Elle est également beaucoup plus stable et relativement facile à entretenir. Avec un manche octogonal doté d’une mitre et d’un embout, ce que l’on voit rarement sur d’autres couteaux, l’équilibre et le manche du couteau sont remarquables. Ces couteaux représentent la meilleure qualité de couteaux de cuisine sans compromis.
Aranami Coreless Gyuto
Collection Premium
Acier inoxydable VG10 & VG2
Lame sans âme
Manche en bois de pakka rouge (octagnol)
Livré dans une boîte en bois de paulownia de grande qualité
Fabriqué au Japon
Choix des options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Aranami Coreless Utilitaire 150mm
Aranami Coreless Sujihiki 240mm
Collection Premium
Acier inoxydable VG10 & VG2
Lame sans âme
Manche en bois de pakka rouge (octagnol)
Livré dans une boîte en bois de paulownia de grande qualité
Fabriqué au Japon
Choix des options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Aranami Santoku Coreless 180mm
Aranami Coreless Nakiri 165mm
Aranami Coreless paring 110mm
Meilleur vendeur
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