Suisin Special Inox
Les couteaux de la gamme Special Inox sont des couteaux professionnels d’entrée de gamme conçus pour les chefs du monde entier qui préfèrent les manches de style occidental, avec un excellent tranchant et une bonne tenue du fil, ce qui n’est pas le cas de leurs homologues européens. Ils peuvent être utilisés dans n’importe quel établissement, dans n’importe quelle partie du monde, car les manches sont en plastique technique de haute qualité. Ces couteaux Special Inox représentent un sérieux saut de qualité pour la marque Suisin Inox. L’acier utilisé est l’AUS-10, qui est plus dur que l’acier inoxydable standard et permet d’obtenir des couteaux plus tranchants qui conservent leur tranchant plus longtemps. Il offre également une meilleure résistance à la rouille. Le manche est en POM (polyoxyméthylène), un plastique technique de haute qualité, qui résiste parfaitement à l’eau, aux bactéries et aux acides. Le manche est triplement riveté sur la soie complète du couteau. La soie se termine par un talon en métal qui crée une sensation de confort et d’équilibre. Tous ces éléments aboutissent à une lame attrayante, très durable et de qualité professionnelle qui est vraiment « spéciale ». Épaisseur de la lame : 1,6 mm
Lame : Inox AUS-10 acier résistant aux taches, HRC 60-62
Mitre : Acier antitache
Poignée : POM (Polyoxyméthylène), triple rivetage sur la soie complète et sur l’embout en acier antitache.
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