Suisin Inox
Junro Aoki, le deuxième fils de la famille Aoki Knife Craft, était impatient de s’éloigner de sa famille pour créer sa propre marque de couteaux. Pendant les vingt années qu’il a passées à apprendre son métier, ce jeune et énergique artisan coutelier rêvait de créer un jour des couteaux qui combineraient les qualités traditionnelles des techniques de coutellerie du style Sakai avec des designs plus modernes. En 1990, M. Aoki a réalisé son rêve et a créé la collection Suisin. Ces couteaux sont fabriqués à partir d’une combinaison unique d’acier Inox à haute teneur en carbone, de chrome et de molybdène qui leur confère une résistance supérieure à la rouille. La finition à la main assure un tranchant durable.
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