Aogami traditionnel
Forgé à la main par les maîtres forgerons de la forge Satake à Seki City. Cette collection possède un acier à deux couches – Super Aogami pour le côté dur et Iron Steel pour le côté doux. Il s’agit de la gamme de couteaux Super Aogami traditionnels (à biseau unique) la plus accessible que nous vendons. Capables de conserver leur tranchant le plus vif pendant de longues périodes tout en restant relativement faciles à réaffûter, ces couteaux sont conçus pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Un manche en noyer avec une virole en plastique complète les couteaux de cette collection.
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